Crème fraîche cajou/menthe | Cashew/mint cream

 
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For one bowl

Ingredients:

1 cup cashew nuts (soaked)

½ cup water

2 tbsp lemon juice

2 tbsp olive oil

6 leaves of fresh mint

salt

Pour 1 pot

Ingrédients:

1 tasse de noix de cajou pré-trempées, rincées et égouttées

½ tasse d’eau

2 cs de jus de citron

2 cs d'huile d’olive

poignée de menthe fraiche

sel

Preparation time: 5 min

Blend all ingredients together until obtaining a homogenous mix.

Temps de préparation: 5 min (+ 20 min de trempage)

Blender tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène.