Soupe d’Halloween | Halloween soup

 
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For 4 people

Ingredients:

1 pumpkin

2 red bell peppers

1 onion

1 garlic clove

1 tsp vegetable broth 

1 tbsp olive oil

1/8 tsp nutmeg powder

salt and pepper

Pour 4 personnes

Ingrédients: 

1 potiron

2 poivrons rouges

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cc de bouillon végétal

1 cs d’huile d’olive

1/8 cc de poudre de noix de muscade

sel et poivre

Time of preparation: 25 min

Wash the pumpkin and the red bell peppers, deseed them, and cut them into large pieces. Peel the garlic and the onion, and cut them into pieces. 

In a saucepan filled with hot water, cook the vegetables for 20 minutes. Pour all the ingredients into your blender and mix until obtaining a homogenous mix. 

Serve it hot!

Temps de préparation: 25 min

Bien laver le potiron et les poivrons, les épépiner et les couper grossièrement. Peler l’ail et l’oignon et les couper grossièrement. 

 

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les légumes pendant 20 minutes. Verser tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Servir chaud !

Healthy tip: Pumpkins, those bright orange autumn vegetables have a high concentration in beta carotene. This aspect is essential for our body to prepare for winter! 

Healthy tip: Le potiron, ce légume d'automne de couleur orange vif possède une concentration élevée de beta carotène. Cet aspect est indispensable à notre organisme pour se préparer pour l'hiver!