Coco chaï latte

 
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For 1 person

Ingredients:

1 cup coconut milk

1 cup water

1 small piece of fresh ginger, grated

1 small piece of fresh lemongrass, grated

1 small piece of whole cinnamon

1 clove

¼ tsp cardamom seeds

1 pinch of grated nutmeg

2 tbsp black tea

½ tbsp coconut sugar

Pour 1 personne

Ingrédients:

1 tasse de lait de coco

1 tasse d’eau

1 petit morceau de gingembre frais, râpé (1 cm)

1 petit morceau de citronnelle fraîche, râpée (1 cm)

1 petit morceau de cannelle entière (3 cm)

1 clou de girofle

¼ cc de graines de cardamome

1 pincée de noix de muscade, râpée 

2 cs de thé noir 

½ cs de sucre de noix de coco

Preparation time: 15 min

In a saucepan bring the water, ginger and lemongrass to a boil.

Add the black tea and cardamom and let boil at low heat for 3 minutes.

Add the milk, cinnamon, clove and nutmeg. Let it boil for 5 minutes.

In a cup, prepare the coconut sugar and pour the chaï latte on it.

Serve hot.

Temps de préparation: 15 min

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le gingembre et la citronnelle.

Rajouter le thé noir et la cardamome, et laisser bouillir à petit feu, pendant 3 minutes.

Ajouter le lait, la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade. Laisser bouillir pendant 5 minutes.

Dans une tasse, mettre le sucre de noix de coco et verser dessus le chai latte.

Servir chaud.