Green gazpacho

 
o (38 of 54).jpg
 

For 4 people

Ingredients:

1 cucumber, cut

1 cup basil leaves

1 stick of green onion, cut

2 branches of green celery, cut

1 tbsp lime juice

2 tbsp olive oil or pumpkin seed oil

5 black pepper seeds

1 tsp salt

3 cups water

Some ice cubes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

1 concombre coupé en morceaux

1 tasse de feuilles de basilic

1 branche d’oignon vert coupé en morceaux

2 branches de céleri vert coupées en morceaux

le jus d’un citron vert

2 cs d’huile d’olive ou huile de pépin de courge

5 grains de poivre

1 cc de sel

3 tasses d'eau 

Quelques glaçons

Preparation time: 10 min

Blend all the ingredients, except the ice cubes, until obtaining a homogenous mix. Adjust seasonings. Serve cold with the ice cubes and basil leads.

Temps de préparation: 10 min

Blender tous les ingrédients, sauf l’huile et les glaçons, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser l’huile dans le bol du robot, avec le moteur en marche et à faible vitesse. Rectifier l’assaisonnement. Servir froid avec des glaçons et une feuille de basilic.

 

Healthy tip: Rich in fibers, vitamins A, B, C et E, iron, potassium, calcium, iron, phosphor and magnesium, cucumber is also an excellent source of water, hydrating the whole organism.

Healthy tip: Riche en fibres, vitamines A, B, C et E, fer, potassium, calcium, phosphore et magnésium, le concombre est aussi une excellente source d’eau qui hydrate tout l’organisme!