Sauce au citron conservé et au tahini | Preserved lemons and tahini sauce

 
 

For a small bowl

Ingredients

1/4 preserved lemon

3 tbsp tahini

1 tsp agave syrup

3 grains black pepper

1 tbsp olive oil

1 pinch of salt

water

Pour un petit bol

Ingrédients

1/4 de citron conservé

3 cs de tahini

1 cc de miel

3 grains de poivre noir

1 cs d’huile d’olive

1 pincée de sel

eau

Preparation time: 5 min

Blend all ingredients, except the olive oil, until obtaining a homogenous mix. Gradually add the olive oil while the blender is running. Rectify seasoning if needed.

Serve to dress the plant bowl.

Temps de préparation: 5 min

Blender tous les ingrédients, sauf l’huile, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Verser l’huile dans le bol du robot, avec le moteur en marche et à faible vitesse. Rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.

Servir en accompagnement avec le « Plant bowl ».

Healthy Tip:  Lemons stimulate taste buds, encouraging digestion. Rich in vitamin C, copper, flavonoids, limonoids and soluble fibers it reinforces our cells’ vitality.

Healthy Tip:  Le citron stimule les papilles gustatives, encourageant la digestion. Riche en vitamine C, cuivre,  flavonoïdes, limonoïdes et fibres solubles, il renforce la vitalité de vos cellules.