Granola Parfait

 
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For a 1,5 L jar

Ingredients: 

4 cups oat flakes

2 cups almond, chopped

2 cups dried raisins 

1 cup pumpkin seeds

1 cup flaxseeds

1/2 tbsp cinnamon powder

1 pinch of salt

1 lemon, juiced

2 tbsp coconut oil, melted

3/4 cup maple syrup

Pour 1 bocal de 1,5 L

Ingrédients :

4 tasses de flocons d'avoine

2 tasses d'amandes, grossièrement hachées

2 tasses de raisins de Corinthe

1 tasse de graines de courge

1 tasse de graines de lin

1/2 cs de cannelle en poudre

1 pincée de sel

1 citron, pressé

2 cs d'huile de noix de coco fondue

3/4 tasse de sirop d'érable

 

Temps de préparation : 40 min

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis ajouter progressivement le sirop d'érable, le jus de citron et l'huile de noix de coco fondue. Bien mélanger.

Etaler le granola sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 35 min. Sortir du four et laisser refroidir. Transférer ensuite dans un grand bocal.

A servir au petit déjeuner avec un yaourt au lait de coco et quelques fruits frais !

Healthy tip: 3 bonnes raisons qui devraient vous donner envie de consommer les flocons d'avoine: leurs teneurs en protéines, en fibres et en vitamines, l'indice glycémique bas et leurs bons lipides.

Time of preparation: 40 min

Preheat the oven at 150°C.

In a large bowl mix all dried ingredients together, then gently pour the maple syrup, lemon juice and melted coconut oil. Mix well. 

Spread the granola on an ovenproof plate and bake it for 30 min. Take it out of the oven and let it cool down. Then transfer the granola into a big jar.

Serve it with coconut yogurt and fresh fruits at breakfast!

Healthy tip: 3 good reasons to eat oat flakes: they are high in proteins, fibers and vitamins, they have a low glycemic index, and they are good lipids.